애호박전

 

[재료] 애호박 1개, 밀가루 (1/3컵), 달걀 2개, 소금 1t

 초간장 재료: 간장1T, 식초1T, 설탕 1t

 

[레시피]

1. 애호박은 0.3~0.4cm 두께로 원형썰기 한 다음 소금을 살짝 뿌린다.

2. 애호박의 물기를 닦고, 밀가루를 살짝 묻힌 다음, 달걀물에 담근다.

3. 팬에 식용유를 두르고, 노릇노릇하게 애호박을 굽는다.

 

[후기]

둘째는 혼자서는 아니지만, 먹여주니 끝까지 잘 먹었다.